蛋撻焦了是怎麼回事

1、

烘烤的時間和温度不當。 烤蛋撻使用的時間過久， 温度過高， 蛋撻焦糊的現象會更加明顯。

2、

製作蛋撻添加的白糖過多。 製作蛋撻調製蛋漿時使用的白糖過多， 蛋撻的表面就會出現焦斑。

3、

淡奶油使用過量。 製作蛋撻時， 添加的淡奶油過多， 烤制蛋撻過程中就會出現明顯的焦斑。