蛋撻醬怎麼調製

第1步、調製蛋撻液。碗中磕入一個雞蛋，加入白糖攪拌均勻，再倒入純牛奶和淡奶油攪拌均勻。

第2步、蛋撻液過篩兩次以上，這樣口感會更加順滑。

第3步、將黑巧克力切成小塊兒，然後在每個蛋塔皮中放入五顆巧克力碎。

第5步、製作巧克力醬。把剩餘的巧克力倒入碗中，再倒入淡奶油，放入微波爐叮30秒，攪拌均勻。