厚蛋撻叫什麼

叫高杯盤撻

店裏最火的就是它啦，看見才知道原來蛋撻可以做到這麼高。

酥鬆的曲奇外殼裏裝滿了金黃色的內餡兒，曲奇殼薄到透光，稍稍用力就會捏碎，拿的時候要控制好力道哦。

凝固的蛋液十分綿密柔軟，輕輕咬一口，濃郁的蛋香瞬間席捲味蕾，口感輕盈，入口即化，甜度也剛剛好，一整個吃下去都不嫌膩。

蛋撻（dàn tà【第四聲】）（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。