蒸魚的紅綠絲是什麼

紅絲是用紅椒切成細絲，綠絲是用青椒或小葱切成的細絲，起到點綴裝飾的效果，讓蒸魚看起來更美觀。讓食客更有食慾。同時也可以起到去腥增香的作用。

綠絲是葱絲，紅絲是紅椒絲。蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的葱絲起到了裝飾美盤和增香提味的作用。切好的葱絲放在清水裏浸泡到打卷撈出，捲起來的葱絲特別好看。