橄欖油冷藏保質期多久

欖油假如放置在陰涼避光處保留，最好保留温度為5～15℃，保質期一般有24個月。橄欖油的保存要注重4個方面：

1、要防止強光照射，特殊是太陽光線直射2.要防止高温3.用後肯定要蓋好瓶蓋，以避免氧化4.勿放入一般的金屬器皿保存，不然，隨着時候的推移，橄欖油會與金屬產生反映，作用油質。