安佳芝士為什麼出水

這並不是芝士變質所造成的，而是一個正常現象。奶油芝士是一個新鮮的半硬質芝士產品，並且含有較高的水分含量，因此賦予產品特殊細膩的結構和口感。奶油芝士中的穩定劑成分，使水分均勻分佈於脂肪和蛋白質中，從而形成一個穩定結構。

由於運輸、搬運、擠壓以及温度波動，這些水分和溶解於其中的乳清蛋白會從中析出，並被肉眼觀察到。奶油芝士的出水屬於正常物理現象，並不反映產品品質的優劣。