梅花參怎麼去麻味

梅花參，因為它海蔘皂甙含量很高，所以有點辛辣，這是梅花參的藥效所在，不建議去除，如果不喜歡，可以切片後用鹽水侵泡。

另一個方法是在泡之前，用食鹽炒一下，或用火烤一下（不好掌握，容易烤糊）再泡時就很容易去掉皮的。最好不要用醋，海蔘裏放醋的話會破壞掉海蔘的營養的 希望能對你有點用