炒菜鍋都有哪些鍋底

我們日常生活裏最常見到的炒菜鍋，莫過於鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋、砂鍋、鋁鍋這5種。1、鐵鍋-有生鐵鍋和熟鐵鍋之分

2、不粘鍋-塗層鍋，使用壽命較短

3、不鏽鋼鍋-炒菜對火候要求高

4、砂鍋-傳統鍋具，易破裂

5、鋁鍋-不建議使用

上面提到的5種鍋，鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋、砂鍋、鋁鍋，都是我們家常廚房裏出現頻率頗高的鍋具。它們使用的材質不同，特點也各不相同，在買鍋時，説明書處都會標明是屬於哪種鍋。