吃火鍋必點的菜有哪些 - 不點這些菜等於沒吃火鍋

火鍋在我們的餐桌上是佔有非常重要的位置的，幾乎沒有不愛吃火鍋的人，尤其是冬天來臨，一羣人圍坐一團吃着熱氣騰騰的火鍋，別有一番風味。那麼吃火鍋必點的菜有哪些，你都知道嗎？下面一起來了解一下吧。

吃火鍋必點的菜有哪些

1、肥牛

吃火鍋必不可少的肉食第一，一定是肥牛。肥瘦相間、色澤鮮亮，從火鍋的紅湯鍋底中燙一燙，再蘸上香油底料，超級滿足。

2、羊肉卷

很多人也很喜歡吃羊肉卷，冬季吃羊肉卷非常健康，羊肉燥熱，能在寒冷的冬季為身體提供熱量，用火鍋底料煮熟的羊肉卷，也不會有羶味，非常鮮美。

3、毛肚

毛肚可謂是火鍋的靈魂，要是沒有毛肚，火鍋也就失去了一半魅力。毛肚不能燙太久，一般燙一小會兒就可以吃了，保持在脆脆的口感最好不過，燙久了就會和抹布一樣，口感不好。

4、鴨腸

鴨腸也是吃火鍋的一大精髓之作，按照四川火鍋的説法，鴨腸七上八下的燙法最好，意思就是，筷子夾住鴨腸，在滾燙的火鍋中上下起伏七八次即可，這時候的鴨腸，口感香脆，非常誘人。

5、黃喉

黃喉是四川和重慶吃火鍋必點的一道菜，吃起來很爽脆，但是很多人不知道這道菜來源於哪裏，其實這是豬或者牛的大血管，有點像方筍的顏色，但是吃上去口感卻不相同哦。

6、金針菇

説完葷菜我們來看看素菜，素菜中最必不可少的一定非金針菇莫屬，金針菇無論是放在紅油鍋底中，還是清湯鍋底，都別有一番風味。

7、豆腐

豆腐放入適量在火鍋中，不僅能夠補充多種微量元素，還能夠將豆腐中的石膏的作用發揮出來，石膏有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

8、番茄

不知道大家有沒有試過在火鍋中放入番茄，讓火鍋味道重新變得鮮美，番茄絕對是不二選擇，尤其是當我們吃到最後，火鍋逐漸變鹹的時候，加入鍋底後，要是覺得湯底不夠濃郁，可以加入一些番茄，會吃到不一樣的味道。

9、方筍

方筍是我有一次吃火鍋時不小心點到的菜，從此成為必點菜之一。要説方筍煮火鍋唯一的缺點，我想應該是有點大，不太好咬，但是香香脆脆的口感一定讓人吃過難忘！

10、土豆

每次吃火鍋的最後一口，一定是以土豆來結尾，之所以要最後説土豆，不僅因為土豆好吃，還有更重要的一點是，土豆提前煮會糊鍋。所以大家在吃火鍋時一定注意，澱粉類的食物最後下鍋！

關於火鍋必點菜單就分享到這裏了，天冷了，快約上幾個好友一起吃熱騰騰的火鍋吧。