晚上吃火鍋會胖嗎 - 冬季學着這樣吃火鍋熱量低

一到寒風凜冽的冬天，人就總喜歡吃點熱騰騰的東西。火鍋就是一種大家聚餐時習慣選擇的晚餐形式，有的朋友擔心晚上吃火鍋會胖，這樣的擔心也是有緣由的，火鍋裏的食物那麼多，怎麼吃能不變胖？來看看文章學習冬天吃火鍋的正確姿勢~

晚上吃火鍋會胖嗎

經常吃晚上火鍋而不注意節制，人就較難維持體形，脂肪極易堆積，易發胖。除了下文我們要探討的火鍋熱量問題，還有一點就是，減肥期晚上飲食需要遵循清淡、適量的原則，而且最好不要有碳水化合物(澱粉類)，若不照這樣的飲食原則，人就很容易發胖。

一頓火鍋約2000大卡

不説米飯、烏冬面等主食所包含的熱量，光是每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡!如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。

一頓火鍋能超過你合理攝入值

根據世界衞生組織出版的《熱量和蛋白質攝 取量》一書，一個健康的成年女性每天攝取1800～1900卡路里的熱量，男性攝入1980～2340卡路里的熱量就足夠了，超過這個值就是攝入超標。一頓火鍋就能佔去一天的大部分熱量。漫長的冬季，經常晚上吃火鍋怎麼可能不變胖?

火鍋怎麼吃能降低熱量攝入

根據這些數值，我們不難看出，晚上吃火鍋是很容易發胖的。

話説回來，晚上朋友再約起吃火鍋，你也不能一味推辭，為了減肥減脂目標能儘快實現，在非得去聚餐吃火鍋的情況下，我們怎麼吃火鍋才能把熱量控制得低一點點呢?

儘量選擇清淡的鍋底

清湯鍋底所含的熱量較低，能直接避免油分的超量攝入，同時也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望紅油和辣椒對口腔灼燒所帶來的刺激感，可以在涮煮食材之前先將鍋中的油脂乘出一些，這樣能適當減少脂肪的直接攝入。想要吃火鍋降低一點攝入熱量的小夥伴可得學着這一招。

少吃加工類煮食

魚丸、肉丸、蝦板、等加工類煮食的主要原料是澱粉、動物脂肪以及添加劑，很少有優質蛋白類原料，這些食物的熱量很高，而且含有亞硝酸鹽，世界衞生組織把加工類肉類歸為十大不健康食物之一類，加工的肉製品不僅會導致熱量攝入超標，對健康也是沒有好處的。不僅在吃火鍋是，我們平常也要儘可能地減少加工肉品的攝取。

葉片大的蔬菜不適合涮着吃

如果你選擇了紅油湯底，那麼在涮煮蔬菜時一定要注意，像白菜、生菜、油麥菜這些葉片面積大的蔬菜就不適合放進鍋中，它們會大量吸附湯底中的油脂，相反，玉米，花菜，紅薯，土豆等蔬菜的稜角清晰，性狀不規則，而且富含更多的纖維質，不管是清湯鍋還是紅油鍋底都適合加入涮煮。吃火鍋不要像平常一樣，吃太多青菜(以沒有涮過油為前提)。

餐前餐後烏龍茶

擔心自己吃火鍋食物攝入過量的姑娘，可以在餐前餐後都來杯茶(烏龍、綠茶都可以)。發酵的烏龍茶最大的功效就是降低血脂，餐前的茶品幫你填了肚子，這可以在一定程度上降低熱量攝入值。如果在吃火鍋時實在覺得油膩，不想進餐，大可把烏龍茶換成更為飽腹的蘋果。

晚上吃火鍋會發胖嗎?答案是經常吃且不控制進食量，是極有可能發胖、身材走形的。下面介紹一些吃火鍋將低熱量的小竅門。

火鍋料選擇小貼士

牛裏脊、雞胸片、魚片熱量更低

比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量較高的肉類，牛裏脊，雞胸片，魚片的熱量更低，而且這些肉類即使不通過排酸處理雜質也很少，口感也較為鮮嫩，很適合作為高脂肉類的替代品來涮煮。

選擇醬油蘸料熱量較低

麻醬料、沙茶醬料、牛肉醬料都屬於熱量很高的火鍋蘸料，每份的熱量值在250-350大卡左右，相比之下醬油蘸料的熱量要低很多，平均每份的熱量只有不到100卡，所以不妨選擇這種熱量較低的蘸料，能在一定程度上降低每頓火鍋的熱量攝入。

食肉同時不再吃主食

一份拉麪的熱量在200大卡左右，就算一小碗白米飯也包含至少100大卡以上的熱量，所以説，如果在涮煮肉類以及蔬菜之後已經有了明顯的飽腹感，大可不必再吃主食，畢竟它們的熱量和一份肉類是相當的。

湯底不要拌飯吃

一些朋友喜歡以火鍋湯底拌飯來吃，小編建議大家不要這麼做。涮煮過各種肉類和蔬菜的湯底非常鮮美，但最好不要喝，且不説其中包含了多少雜質，單單是溶解在其中的大量動物類脂肪也會讓你多攝入至少150大卡的熱量。

晚上吃了火鍋的第二天，你不妨做做持續時間長的有氧運動，以運動的方式消耗掉一點熱量。常見的有氧運動：慢跑減肥、減肥操，無氧運動：平板支撐、卷腹、深蹲、仰卧起坐，這都可以幫助我們消耗一些能量。另外，在晚上吃完火鍋的第二天，你應適量減少三大營養：碳水化合物(主食)、蛋白質(肉蛋奶)、脂肪(油脂)的攝取。