匯光滷味配方大全

用料：草果2-3個八角 2-3個花椒 一小把香葉片 3-4片茴香 一小把桂皮 2-3塊丁香 4-5粒生薑 一小塊冰糖 一小把生抽 2勺老抽 1勺油 3-4勺鹽 適量。

滷肉湯的做法：

步驟 1

最關鍵的一步，炒料，草果用刀把敲開，就像榴蓮炸口一樣，姜用刀拍開，鍋裏倒油，涼油就把幹調料（除了冰糖和鹽）全放進去炒，小火炒

步驟 2

炒到香味出來，加水，加老抽，生抽，冰糖，煮。開，最後放鹽，鹽根據自家口味調整

步驟 3

在給滷湯加水燉半個小時。