茶葉新產品的研發有哪些步驟
新產品開發是淨居企業發展的基礎，也是調整優化企業產品結構的核心。因此，淨居要加快發展茶業事業，就必須建立新產品創新體系，不斷開發新產品。在制定新產品開發戰略時，應該從淨居企業所處的宏觀、微觀環境出發，制定切實可行的新產品開發原則，並採取行之有效的產品開發策略。
（一）新產品開發的主要原則：
新產品開發是從市場調研開始的，經歷研製、設計、生產、營銷等多個環節，必須依據一定的原則來進行。
1、市場需要原則。適應市場需求是新產品開發的根本出發點和歸宿。市場需求在數量和種類上很複雜，同時又在不斷的變化與發展。企業對新產品的開發，不僅要適應市場現在的需要，不要敏鋭觀察並把握市場動態面臨適應潛在市場需要，儘可能地選擇市場容量日益增大的和生命週期較長的產品，具有超前意識，搞好調查研究，加強市場的細分與定位。
2、科技創新原則。科技進步是促進企業發展的一個決定因素，科技創新的關鍵。當今時代企業間差距主要取決於產品科技的差距和是否具有創新意識和創新精神。所以，必須以科技創新為先導，通過自主開發、引進和吸收國內外新理論、新技術、新方法、新工藝，不斷增強技術創新能力，建立創新體系。
3、主導產品原則。應該圍繞淨居毛尖、毛峯茶葉這一主線來展開創新活動，確立主導產品，不斷創新，不斷加快產品升級換代的步伐，真正做到“生產一代，儲備一代，試製一代，研究一代，銷售一代”的產品研發與生產體系，儘快在產品開發過程中實現由初級加工向深加工的轉變和產業升級。在此基礎上，積極發展具有共性的核心技術的相關產品，以便帶動綠色茶葉產品，加大旅遊產品的創新速度。
4、梯度推進原則。目前，淨成企業的產品系列確立了茶葉產品及旅遊產品的發展方向。因此，淨居企業必須確立產品的梯度開發的推進原則。首先，應該重點突出信陽毛尖、淨居毛尖、茶園觀光旅遊產品的開發與市場推廣工作其次，推進新產品的開發，重點是，圍繞淨居毛峯、信陽毛尖等產品，產品的級別化，系列化。在旅遊產品的開發上，應該在以會觀光旅遊，進一步拓展會議旅遊、分時度假旅遊，學習、培訓旅遊等深度旅遊項目的開發。在此基礎上，推進相關產品的發展。要做好為項工作，必須提高開發人才的培養，加快產品的研發。
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5、可持續發展原則。資源的綜合開發利用是發展高效農業、保持農業可持續發展的必然選擇，農產品加工應從環保和經濟效益兩個角度從原料進行綜合利用，避免以浪費資源為代價的短期行為。在產品開發與創新上充分合理利用茶葉資源已經成為產品創新的發展方向。
6、堅持標準化與國際標準接軌原則。未來產品的市場競爭實際上標準產品的標準競爭，產品標準是市場競爭力最重要的制度因素。在產品開發上，一定要建立淨居產品開發的市場標準。同時，要重視和積極採用各種國際標準，高起點發展，這是企業開拓全球市場，打破市場準入的壁壘的重要措施。
（二）新產品開發策略。
新產品開發是企業一系列組織管理與生產活動的落腳點，企業採取怎樣的策略才能以最快的速度、最低的成本進入新產品開發的最前沿並佔領最大的市場份額是每個企業必須面對的問題。企業一般通過產品的新、奇、特、低、早而打進市場，靠增加產品品種來擴大市場，靠良好的質量與服務和信譽來鞏固市場，從而提高產品的競爭力，擴大市場佔有率，而獲得良好的經濟效益，使新產品開發取得成功。由此，淨居企業產品開發應採取以下策略：
1、“他山之石”策略。淨居企業在產品方面還是一個新企業，必須加快研究其他茶葉企業在產品開發與市場推廣方面的經驗。在此基礎上，進行產品的創新。
2、“高點起拋”策略。在今後的產品開發過程中，不論是自主開發還是引進技術，一定要堅持高標準，高起點原則，起點高後勁才能足。起初可能優勢並不明顯，但隨着時間推移，將僡顯示其生命力。產品起點的選擇看個技術問題，其實，也反映出一個企業的發展理念、膽略和氣勢。
3、“揚長避短”策略。從市場需求出發，尋求並發現能夠最大限度地發揮自己優勢的產品或產品系列進行開發，並設法於劣勢中找到自己相對優勢。在當前市場競爭激烈的環境中，企業抱着傳統的產品不變是不可能的，但也不能丟掉傳統的產品優勢，而是應該適應不斷變化的市場，不斷進行精益求精的創新，特別是運用新技術進行新產品的開發，不斷推動茶葉產業的升級。所以，淨居企業要發揮傳統品牌優勢如信陽毛尖，淨居毛峯等同時，要發揮資源優勢，不斷研究開發新的茶葉生產工藝。
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4、“獨闢蹊徑“策略。在敏鋭觀察市場潛在需求的新動向後，應儘快並把握自己的市場定位，啟動經營的靈感，搶先一步開發市場未曾有特色新產品，誘導人們對新產品的偏好與購買行為。如確定淨居毛峯就是一個好的開端，但要加強市場推廣，搞好市場定位，加快系列開發，制定產品標準。
5、“超前開發”策略。面對多變的動態市場，要提高應變能力，以變應變，超前開發科技含量高，有特色，細分市場的產品是淨居企業立於市場競爭不敗之地的重要戰略選擇。如制定產品的系列化、中高低系列開發定位就是超前戰略的重要措施。
