菊花的花蕊是甜的還是苦的

根據情況而定。通常菊花味苦微寒，但也因品種不同而味道不同。例如白色的菊花味道甘甜，而黃色的菊花味道稍苦。菊花微香，有少許苦澀，花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花。

菊花的生長環境：

菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花。喜陽光、忌廕庇、較耐旱、怕澇。喜温暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣温。最適生長温度為20℃左右。菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低温極限一般為-10℃。

花蕊淡黃色，朵不均勻。氣芳香，味甘微苦。

菊花本就是味苦，性涼，特別是野菊花味更濃(更苦)，不苦的反而不正常。菊花茶正常應該是發苦的，剛入口時苦，但喝下後會覺得甜。舔菊花的時候如果味道過於苦澀，有可能是菊花采摘的太晚了，菊花老了會有點苦味的，味苦的野菊花最好不要飲用。菊花茶應該選擇泡開後花瓣接近透明的，那樣的品質才好。