上湯白花菜皮蛋竅門

主料：菜花400克，豬肉80克

輔料：松花蛋1個， 枸杞10粒 ，色拉油適量， 食鹽少許 ，姜5克， 蒜4小瓣 ，澱粉適量

做法：

1、瘦肉提前用少許油、鹽、生粉拌勻。熱油鍋，放進拍扁的蒜頭，爆香。加入切碎的皮蛋，翻炒幾下。

2、加入4~5碗清水，大火煮開後轉中火煮5分鐘，加入清洗乾淨的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入湯中。

3、加入醃好的瘦肉，中火煮10分鐘左右。放鹽調味，撒上枸杞子即可。

1、主料:白花菜300克        皮蛋1個

2、輔料:

蒜米5克

薑絲5克

鹽適量

油適量

枸杞2克

3、上湯白花菜的做法步驟:1.皮蛋切好。（皮蛋我只放了一個）

2、鍋內下油，油熱後放入蒜米薑絲，炒出香味。

3、炒出香味後，放入約500ml水。

4、水開後，放入白花白菜

5、接着放入切好的皮蛋和枸杞。煮開後，放鹽調味即可。