超市買的水面筋是熟的嗎

是熟的

超市買回來一般是油麪筋和水面筋。北方人油麪筋吃的比較多，油麪筋也有兩種，一種是圓圓的脆脆的，那種直接面筋塞肉或者燉湯直接放進去都行，還有一種油麪筋是扁片的，這種油比較多，可以炒些比較喜油的菜，茄子呀，豆角什麼的，如果做湯，一般我都會先煮一下去去油，這樣湯不至於油太多影響口感。

水面筋買回來就泡在水裏，吃的時候需要煮熟，可以涼拌比較好吃。