做玉米餅應該用哪種玉米

1、兩人份玉米餅材料準備：細玉米麪50克，雞蛋一個，牛奶25克也可以用奶粉代替。10克糖。你可以根據這個比例根據人數兒增減材料含量。

2、把這些材料調均勻，玉米粉少量多次調入不會起小疙瘩。靜放兩分鐘效果更好，玉米粉充分融合了牛奶和糖分。

3、平底鍋不用放油，用勺子舀入麪糊，不能貪大，大約蘋果直徑大小就好了。一面變色，四邊向上捲起就可以翻面了。

4、烙至兩面微微變黃就可以了，不用太久，否則乾硬。給孩子吃撒上一點點蜂蜜口感更佳。老人可以不放，減少糖的攝入