菠菜可以做什麼美食

菠菜炒雞蛋

準備菠菜200克 雞蛋3個 鹽2克

1 、雞蛋打散，菠菜洗淨切段

2、、先把菠菜在開水中焯一下撈出

3、起油鍋炒熟雞蛋

4、放菠菜

5、放鹽快速翻炒即可出鍋

菠菜具有保護視力、美容養顏、緩解貧血、通腸導便的功效。

1、保護視力：菠菜中所含的胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A，可以保護視力和維護上皮細胞的健康，提高機體抗病的能力，促進兒童生長髮育。

2、美容養顏：菠菜有輔助減少皺紋產生和皮膚鬆弛的作用，具有美容養顏的作用。

3、緩解貧血：菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助於緩解缺鐵性貧血。

4、通腸導便：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。