燒烤蒜蓉醬做法王剛

製作燒烤醬的原料有：番茄醬200克，白醋75克，蜂蜜、白糖各50克，澱粉、鹽、葱頭 各25克，大蒜、幹辣椒、芥末粉、丁香各適量。製作方法：

1、葱頭、大蒜、幹辣椒均洗淨切末。

2、鍋中添入適量水，放入番茄醬、糖、鹽、葱頭、大蒜、幹辣椒 燒沸。

3、加丁香、胡椒燒開，勾芡，淋入白醋，燒至濃稠即可。特點：顏色醬紅，醬體黏稠，酸甜微辣，風味獨特。

1、首先將蒜和小米椒放在水中清洗，將其曬乾水分，辣椒去蒂，接着將蒜和小米椒一起倒入破壁機中打磨，將打好的蒜蓉辣椒倒出。

2、然後起鍋倒入油加熱至起小泡，倒入蒜蓉辣椒攤均勻，小火煮一會兒，加入鹽，倒入生抽攪拌均勻即可。