黴豆子放在罐子裏要密封保存嗎

要密封保存的。

1、黴豆子曬好成醬豆後裝入容器密封好，置放冰箱冷藏。2、像醬豆含有一定的鹽分，短期內可常温保存。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。此外，因為這類調味品中含有油脂，因此還要遠離灶火和高温，以防油脂酸敗。3、對於醬豆不要用不乾淨的筷子、勺子接觸它們，否則會加速長黴變質。放入冰箱中存放的大醬，也不宜存放的過久防變質