冬瓜皮炒青椒的做法

食材明細:

冬瓜皮300克，鹽2勺，青椒1個，花椒1克，油2勺，白糖1勺，生薑2克

做法步驟

1，冬瓜皮一定要清洗乾淨，切絲青椒切絲，姜切絲備用。

2，將切好的冬瓜皮用流水洗淨。

3，切好的冬瓜皮撒上一勺鹽醃製一會兒。醃製好後用開水焯一下瀝乾水分備用。

4，鍋中放油，燒製八成熱放入花椒慢慢煸香。

5，再放入生薑絲和青椒絲分別煸炒出香味。

6，加大火力，放入切好的冬瓜皮絲爆炒幾分鐘。放入1勺鹽到炒好的冬瓜皮中。最後加白糖調好味。