吃鵪鶉蛋需要剝殼嗎

鵪鶉蛋是有營養的食品，也可以帶殼吃，能補充鈣質。但一般吃都是剝殼吃，因為剝殼吃味道和口感同不剝殼的不一樣。少數人願意帶殼吃，但絕大多數人還是喜歡剝殼吃。這沒有什麼要求，就是自己習慣愛好而已。要講好吃還是剝殼吃好於不剝殼。

需要

將煮熟的鵪鶉蛋放到一個加入冷水(冰水)的盆裏面，先浸泡一會兒讓鵪鶉蛋慢慢冷卻，然後把鵪鶉蛋的殼一個一個的敲破，記住整個動作一定要輕一點，不然的話整個蛋都容易碎掉，然後再輕輕地破開一點蛋殼，裏面有一層薄薄的白色膜，白色膜外面是蛋殼，把它撕掉之後蛋殼也就隨之掉了，這樣子剝出來的鵪鶉蛋就是白白淨淨嫩嫩的，好看又好吃。

吃鵪鶉蛋需要剝殼

吃鵪鶉蛋當然不要帶皮吃了，鵪鶉蛋的皮相對來説還是比較堅硬和鋭利的，牙齒不容易將其嚼碎，進入胃腸道後不會被消化吸收，也就沒有了營養價值，另外在胃腸道的運動中，尖鋭的鵪鶉蛋皮還有可能劃傷胃腸道黏膜，對人體健康是有害處的。