椒蒿如何醃製可以長期儲存

椒篙醃製過的不建議長期儲存的。畢竟醃製品不適合長期食用但是放在冰箱保存一個月左右是沒有問題的，具體制作方法如下

食材：

椒篙一把、蒜子1個、八角一個、香葉一片、桂皮一塊

製作過程

1、先把椒篙放入水中清洗乾淨，再放入開水中燙兩分鐘撈出後放入盆中晾涼備用

5、鍋中放入涼水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食鹽、小半勺白糖，再放入八角、香葉、桂皮。蓋上鍋蓋大火燒開，湯汁燒開後關火晾涼備用

6、椒篙晾涼後放入一個乾淨無水無油的玻璃瓶中，再把拍扁的蒜子擺在上面。再湯汁中泡了半個小時的大料撈出，然後把熬好的料汁倒入瓶中，料汁一定要漫過椒篙蓋上鍋蓋，擺入冰箱冷藏醃製三天即可