綠豆麪條的比例是多少

1、麪粉和綠豆麪的比例為7:3或者6:4，將兩種麪粉混合，慢慢加入清水。

2、攪拌至無顆粒狀態，可流動的麪糊，小火，平底鍋內擦薄薄的一層油。

3、盛一勺麪糊倒入鍋內，旋轉鍋面使麪糊均勻，麪糊凝固打入一粒雞蛋