蕎麥麪條的比例是多少

那麼蕎麥麪做麪條和麪比例多少麼

其實蕎麥麪做麪條和麪比例最好就是1:1，到時候我們把蕎麥麪粉放在盆裏面，加水活成光滑的麪糰，放上半個小時左右，然後把它擀成大片兒切成細絲，把青菜洗淨切成小段，接着一塊放在鍋裏，撒些調味品和水煮熟就行。

1:1。使用蕎麥麪製作麪條時，添加1:1比例的麪粉即可，做出來的蕎麥麪不容易斷裂。使用蕎麥麪製作麪條時，需要添加雞蛋和少許食用鹽，做出來的麪條口感會更加勁道。做好的蕎麥麪條，可以用於製作涼拌蕎麥麪、炒什錦蕎麥麪、雞脯香菇面、麻醬蕎麥麪等美食。

和麪時蕎麥麪與白麪的比例為1比1最佳。做出來的蕎麥麪條不容易斷。需要提前準備好的材料包括：蕎麥粉150g、麪粉150g、雞蛋1個、水100ml鹽3g。