一斤蕎麥麪多少碳水

蕎麥麪每100克中的碳水化合物的含量為70.2克

是同等質量米飯的3倍，所以蕎麥麪是碳水。蕎麥麪含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥麪含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高

蕎麥麪主要成分就是碳水，但它是慢碳，比精製米麪飽腹感要好，蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水，和成麪糰壓平後切制的細麪條，煮熟食用。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，所以那裏自古就有食用蕎麥的習慣。蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水和成麪糰切制的細面