蜀黍是什麼植物

是高粱原變種，是禾本科草本植物蜀黍及種子。莖高丈許，狀如蘆荻而內實，葉亦似蘆，穗大如帚，粒大如椒，紅黑色，米性堅實，黃赤色。粘者可和糯稱釀酒作餌不粘者可以作糕煮粥。其穀殼浸水色紅，可以製作紅酒。

高粱，別稱蜀黍，為一年生草本植物。春月播種，夏月開花，秋月收之，實赤褐色。穗大如帚，米性堅實，黃赤色。高粱是古老的糧食作物，有幾千年的栽培歷史，多產於東北地區、內蒙古東部。

禾本科草本植物

蜀黍是高粱原變種，是禾本科草本植物蜀黍及種子。莖高丈許，狀如蘆荻而內實，葉亦似蘆，穗大如帚，粒大如椒，紅黑色，米性堅實，黃赤色。粘者可和糯稱釀酒作餌不粘者可以作糕煮粥。其穀殼浸水色紅，可以製作紅酒。