剛醃的糖醋蒜屋裏蒜味越來越濃

這是醃蒜罐（瓶）封口不嚴造成的。

如果醃蒜罐（瓶）封口不嚴，不光是濃烈的蒜味會跑出來，而且醃蒜還容易壞掉。

因此，我們在做醃蒜時，那個環節出了問題，都會醃壞的。

首先我們必須把醃蒜罐（瓶）進行徹底的消毒，用開水多燙幾遍。醃蒜水也必須是煮開了的。最後必須把醃蒜口封嚴實。