魚燉白菜怎麼燉才好吃又簡單

魚燉白菜簡單又好吃的方法:

1 買回來條草魚 ，殺了洗淨後切成塊，，撒點鹽醃製半小時後（易入味）在鍋裏煎兩面發黃即可。

2，白菜切成塊備用。

3，粉條放水裏泡八分鐘。

4，將煎好的魚放些生抽老抽、料酒、醋、糖、小米辣、高湯、幾隻鮮大蝦，（根據魚的大小來放調料）。

5，魚煮5分鐘後放大白菜、粉條，繼續燉5分鐘左右再放的蒜葉或香菜出鍋。

這道魚燉白菜粉條香辣可口。

白菜洗淨撕成小碎片，青魚洗淨切塊。

第2步、碗內先放入2勺豆瓣醬。

第3步、加入適量的清水（100毫升）。

第4步、攪拌均勻，將豆瓣醬稀釋，這樣可以更好的入味。

第5步、鍋底先鋪上白菜墊底。

第6步、將青魚塊放在上面。

第7步、放上兩片薑片。

第8步、倒入2勺味達美臻品料酒。

第9步、倒入事先稀釋的豆瓣醬。

第10步、蓋上蓋子大火燉煮開後，燉煮10分鐘。

第11步、打開鍋蓋，此時的白菜開始有些癟下去，繼續燉煮，讓汁水可以收幹，白菜和魚也會更入味。

第12步、最後放上小葱即可出鍋。