燉帶魚乾怎麼做好吃又簡單

主料：帶魚乾500克，蘿蔔乾150克

調料：花椒1克，八角2克，辣椒(紅、尖、幹)2克，大葱15克，姜15克，大蒜（白皮）15克，醬油15克，白砂糖10克，料酒15克，醋20克，鹽2克，味精1克

做法：

1、 帶魚乾收拾乾淨後切段

2、 蘿蔔乾切成小段

3、 將帶魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，剷出

4、 鍋中留底油，先下入花椒、大料、幹辣椒爆香

5、 然後下葱、姜、蒜片、蘿蔔乾翻炒片刻

6、 加入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開後碼入帶魚

7、 燜至湯汁將干時放味精拌勻即可。