茄子皮為什麼是綠色

茄子皮是綠色的，原因在於含花青素。茄子是紫皮還是綠皮，只是因為所含色素不同而已，這是由於茄子的品種不同而造成的茄子的品種不同，外觀形狀和顏色也會不同，鞋子有綠皮，紫皮是帶到太空防禦的種子，茄子紫皮綠皮是品種決定的。茄子的外表皮應該是屬於紫紅色，而且我們在吃茄子的時候，它裏面的顏色應該是屬於白色的，而且我們如果買了一些茄子，它的顏色。發青就是還沒有成熟，第二方面就是他在種植的過程中可能是受到了一些細菌的侵襲，這時候就不要吃了。