肉包一般蒸幾分鐘

肉包未二次發酵，需冷水下鍋不開火發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟。因為肉包不同於菜包，本身肉餡是生肉是很難熟的，如果沒有發酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，肉包都易又小又硬，裏面的肉餡也會因為外皮發硬而難以蒸熟，所以需冷水下鍋先發酵後猛火蒸

肉包一般蒸上二十分鐘就熟了。如果蒸的時間長了，反而會把包子的皮色蒸的不好看，餡裏的肉也會蒸的老了，會不好吃了，所以不能超時。