龜肉做法

材料：草龜1只，紅棗10枚，龍眼肉10克

製作：

1、洗淨草龜，去殼取肉切塊，與紅棗、龍眼肉一起放鍋內。

2、加入醬油、紹酒、砂糖、生油、水適量。煮爛，調味食用。

材料：

烏龜1只、火腿100克、香菇5個，高湯、味精、雞精、胡椒粉少許

做法：

(1)烏龜焯水，斬成塊，保留龜背

(2)火腿切片，香菇切片

(3)價格烏龜、火腿、香菇一起放入鍋中，加高湯，上爐燉約2小時

(4)根據個人口味，放入適量的味精、雞精、胡椒粉即可。

一、可以做土茯苓煲烏龜湯，具體做法和用料：土茯苓500g、烏龜1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡實25g、扁豆25g、雞爪4只。

二、土茯苓煲烏龜湯具體做法：

1、新鮮土茯苓去皮，砍成小片。如果喜歡湯濃的直接下鍋，喜歡清湯的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的澱粉，個人建議為了祛濕功效最好不要洗。

2、烏龜處理好，焯水。因為烏龜很腥很腥很腥，所以要多煮幾分鐘。

3、準備好其他祛濕藥材，從正上方開始，順時針依次是：花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡實、扁豆。藥材的量隨烏龜大小，兩斤中的龜各配了一兩，也可以適當減少。

4、在再準備四五個雞爪，焯水。也可以用瘦肉，不過雞爪煲出來的湯味道粘稠濃厚些。