豬肉露肉的做法

原料

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豬肉 (適量)

青椒 (兩個)

洋葱 (一個)

食用油 適量

鹽、雞精、大骨香、料酒 適量

葱薑蒜 適量

生抽 適量

1/先準備一小塊豬肉，切片備用。

2/準備兩個青椒和一個小洋葱，切好備用。

3/準備適量的葱薑蒜。

4/鍋裏放適量的食用油加熱，加葱薑蒜爆香。

5、然後加豬肉爆炒，加鹽、料酒、生抽翻炒。

6/然後加切好的洋葱和青椒翻炒。

7/翻炒3-5分鐘加雞精、大骨香翻炒出鍋。

8/香噴噴的爆炒豬肉完成。

9、美味又好吃的豬肉露肉的做法完成開吃了。

做法

1、豬肉洗淨，放到容器裏，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到１個小時，以去除血水

2、鍋裏燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢滷製半個小時左右，再加入適鹽，繼續滷製到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節滷製時間

3、關火，撈出滷肉到容器中，將滷汁中的香料等撈出，將滷汁倒入裝滷肉的容器裏，泡着滷肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量滷肉和滷汁加熱即可。

加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一會兒，加適量水、香葉、丁香，大火燒開，關中小火燉1小時左右。

冬筍洗淨切塊，入鍋中，加胡椒粉、鹽燒15分鐘即可。