絲瓜表面的條紋叫什麼

叫稜線，比較圓潤的叫棒絲瓜，表面有稜線的叫蛇形絲瓜，從外觀、口感、做法上都存在巨大的區別。蛇形絲瓜和棒絲瓜，都是下段略粗，但整體粗細是比較均勻的。如果一段特別粗一段特別細，就是發育不良的絲瓜，肯定不會好吃。買棒絲瓜時，表面光滑，花紋清晰，説明比較新鮮。買蛇形絲瓜時，稜線粗壯，分佈均勻。説明新鮮優質。