東北標誌美食

鍋包肉

鍋包肉是一道地道的東北菜，早在光緒年間被創造出來。鍋包肉選用豬裏脊切片醃製後，裹上面漿下鍋炸至金黃，再放入到鍋中與勾芡一起翻炒。做好的鍋包肉金黃誘人，香酥可口，酸甜入味，別是一番風味。

地三鮮

地三鮮是用茄子、土豆、青椒一起搭配製作而成的家常菜，看似簡單的食材，卻鮮爽無比，味道濃郁，深受當地人的喜愛。

東北餃子

餃子是北方地區常見的食物，但是每個地方都有其獨特之處。東北餃子麪皮勁道柔韌，餡料飽滿可口。蘸上醬料一起食用，簡直叫人慾罷不能。

醬骨架

醬骨架是東北的一大特色，將骨架加入調料長時間燉煮後，肉質酥爛軟糯，味道醇香厚重，讓人百吃不厭，回味無窮。

血腸

東北的血腸色澤紅潤，味道濃郁，吃起來油而不膩，別是一番風味。血腸不僅味道絕佳，還有很好的滋養身體的功效，是東北的傳統美食。

東北亂燉

東北亂燉燉出了東北的滋味，食材豐富多樣，搭配在一起色香味俱全。口感豐富，味道鮮美，一口下肚，給人滿滿的幸福感。

拉皮

東北的拉皮是一道常見的特色涼菜，用拉皮、肉絲、黃瓜絲、紫甘藍絲、胡蘿蔔絲、香菜等拌上特製醬汁一起食用，酸辣開胃，十分誘人食慾。吃起來潤滑爽口，叫人吃得過癮。

貼鍋燉魚貼餅子

貼鍋燉魚貼餅子體現了東北獨特的飲食文化與豪放直爽的性情，用大鐵鍋燉上雜魚，香醇鮮美。鍋邊貼上玉米餅子，蘸上魚湯一起食用，那味道堪稱一絕，簡單卻讓人回味無窮。

油炸冰溜子

油炸冰溜子多見於黑龍江一帶，是用冰棍油炸而成，十分獨特。先將冰棍裹上面粉後再放入冰箱裏冰凍，冰凍好後再拿出來裹上面糊放到油鍋中油炸。這道美食要十分講究工藝，才能讓外皮酥脆。吃起來酥脆清爽，十分具有特色。

東北凍梨

冬季到東北，有一定要嚐嚐當地的凍梨。黝黑的顏色，飽滿的外形。待到稍微融化，咬上一口，冰甜爽口，讓人神清氣爽。

辣白菜

辣白菜是東北十分具有特色的一道泡菜，用大白菜加入多種食材和調料經過醃製發酵而成。顏色豔紅，味道酸辣爽脆，十分開胃下飯。