扁竹芽煮多長時間

扁豆芽焯水，一般三到五分鐘就好，水燒開，鍋裏放一點鹽，一匙花生油，當然少不了的，就是放一點料酒，焯出來的扁豆芽，特別清爽新鮮還脆口。焯過水後的扁豆芽或蒜蓉涼拌，或翻炒肉絲，味道都很好，既能提高食慾，又能補充蔬菜纖維，促進消化吸收。