土豆燉茄子東北特色

土豆燉茄子是一道東北特色家常菜

土豆燉茄子是一道東北的美味菜餚。主料是土豆（黃皮）250克， 輔料是茄子(紫皮，長)20克，辣椒(青，尖)100克，黃瓜50克，胡蘿蔔25克 ，調料是醬油3克，鹽4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，豬油（煉製）20克。