還原糖和非還原糖分別有哪些

還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。還原糖是指具有還原性的糖類.單糖都是還原糖，比如葡萄糖，果糖等. 二糖裏麥芽糖、乳糖等有還原基（醛基）的，也是還原糖，沒有還原基的就不是。

非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等，但它們都可以通過水解生成相應的還原性單糖。

凡不能與斐林試劑以及由檸檬酸、硫酸銅與氫氧化鈉配製的本尼迪特試劑（班氏試劑）發生反應的糖稱為非還原糖。