新鮮牛肚怎麼保存最好

1、生的牛肚可以放進冰箱裏保存，一般存放幾天是沒有問題的，注意下次拿出來食用之前，要先讓牛肚自然解凍再烹飪。熟牛肚可以放冰箱冷藏，只是最多能放1~2天，不可以長時間存放。

2、如果購買了大量的牛肚，短期內吃不完，可以放進冰箱裏冷凍保存。在保存之前，要將牛肚用保鮮膜包裹起來。如果沒有冰箱先用鹽醃製，吃的時候用水漂淡即可。煮熟的牛肚存放之前，也要用保鮮膜包好，之後再進行保存。