排骨焯水保存還是新鮮保存

排骨最好還是新鮮的，保存起來直接把新鮮的排骨放到冷凍室裏面，凍成連冰帶肉的冰疙瘩，這樣子就跟新鮮的排骨沒什麼區別，要吃的時候拿出來再炒水，如果抄完水，再把排骨凍起來，難免會流失許多的鮮味，下一次再做的時候，燉湯是不太好喝了，只有把它紅燒了才行