炸豬油為什麼有白色泡泡

豬肉炸油有泡沫是正常的現象，因為豬肉裏面都是肥肉，肥肉跟油在一起熬就會有泡沫，平時熬豬油的話有白色的泡沫，估計是火開的很大，熬豬油的時候用小火來熬，就可以避免這些問題，只需要把火開的小一點就可以了，但是不要非常小的火，這樣的話熬出來的豬油味道不好。