蜜汁醃肉的做法
原料:豬梅肉 (500克 )
醃肉醬 (適量)
蜂蜜 (50克 )
白醋 (一大勺)
做法:1.首先將豬梅肉浸泡在冷水中。如果水變渾濁,請換水並繼續浸泡直到水變清為止。
2、排乾梅豬肉水分後,用牙籤遮蓋整個身體,使味道更容易。
3、取一個小袋子,將準備好的梅豬肉放入其中,然後直接倒入醃製的肉醬。醃製的肉醬可以根據您的個人喜好選擇。
4、將空氣從密實袋中輕輕擠出,然後密封,然後用手揉搓,使醬油和豬肉李均勻混合。將其放入冰箱冷藏,醃製。建議時間為48小時。擦幾次,然後將泡菜冷藏。
5、醃製完成後,準備烘烤時,請事先將烤箱預熱至190度,準備好烤盤和烤架,烤盤的底部應襯有一塊錫紙,否則非常費力的清潔。
6、取出醃製的豬肉,放在烤架上。攪拌蜂蜜和白醋,刷到肉的表面。切記翻身時要刷牙。
7、這時,您可以將準備好的梅豬肉放入烤箱,中間層就足夠了。烘烤約20分鐘後,取出烤盤並將肉翻過來。如果您喜歡蜂蜜,則可以刷另一層。返回烤箱,繼續烘烤10分鐘。
8、在熱的時候在表面刷上一層薄薄的蜂蜜,超級好吃。
蜜汁醃肉
171克
46克
30克1840
千卡
卡路里偏高,能補充體力和能量~
食材清單加入採購清單
10分鐘左右 | 切墩(初級)
臘肉 250g 、 小米椒 1個 、 小葱 1條 、 蒜 2瓣 、 蜂蜜 2勺
烹飪步驟
步驟1
葱,蒜,米椒切碎,取出臘肉切片。
步驟2
臘肉裝盤,撒上蒜粒,椒粒。
步驟3鍋中放水燒開把臘肉放入鍋裏蒸10分鐘。
最後一步臘肉出鍋澆上蜂蜜(保證每一塊臘肉上都有蜂蜜),蜜汁臘肉大功告成。
首先將五花肉洗淨切片置入盤子,再將備好的料酒,鹽,胡椒粉分別放入盤中,將其均勻地抹在五花肉上,靜置15分鐘。
拿出平底鍋,用小刷子刷上一層薄薄的油,中火熱鍋。再將醃好的五花肉分別一片片平鋪在熱好的平底鍋上,煎熟。
然後將準備好的料酒,蜜汁,醬油跟麻油混合成醬料,倒入平底鍋中,調中火慢熬。大概8分鐘後將肉片翻到另一邊繼續中火慢熬。熬至平底鍋中的汁料差不多收幹即可。