高壓鍋怎樣烤月餅

製作好了的月餅，放到高壓鍋裏烤制，主要是因為高壓鍋鍋底厚，用來烤月餅，月餅不會烤糊，烤熟了以後金黃，色澤很好看。我家裏就經常用高壓鍋烙餅，烙出來的餅，外焦裏嫩

用高壓鍋烤月餅的時候，月餅放入高壓鍋，小火烤制，先蓋上鍋蓋，不要蓋壓力閥。既利用火烤，又利用鍋裏的熱量使月餅熟了。