用高壓鍋蒸餅的做法

1、芝麻炒熟，冷卻後與糖一起放入料理機粉碎。

2、乾酵母用温水攪勻，放置5分鐘。

3、麪粉加泡打粉、鹽和少許糖拌勻，然後加入酵母水，揉成光滑的麪糰，醒5分鐘。

4、把面擀成一釐米厚的薄片刷上油（豬油或色拉油），面片上撒上芝麻（根據自己的喜好撒上鹹料也可），再捲起來。

5、將面的兩邊封口，再擀成2釐米的片，放入刷過油或者墊有濕紗布的蒸架內，蓋上蓋醒發至2倍大。

6、開鍋後旺火蒸15分鐘即可，用刀切成小塊就可以享用了。

6、 高壓鍋底少許油，把餅放入，蓋鍋蓋，壓上閥。

7、 大概3--4分鐘，聽見上汽關火，排氣後開蓋，把餅翻面。反面也壓3--4分鐘。

8、 等高壓鍋排氣好，取出切小，就可以食用了