小米高壓鍋做法

用料

小米 97g

白米 43g

水 1261g

做法步驟

步驟 1

秤上鍋後去皮，稱買的小米小包裝一袋淨重説是100g實際就97g，懶得湊整了。

步驟 2

去皮加大米43g， 湊成米類一共是140g.

步驟 3

去皮，這個比較重要，能確認後面的加水量， 當然不是強迫症，不糾結克數準確的話忽略也可以。

步驟 4

迅速淘米加水，防止秤自動關閉，等顯示1260g左右，此時比例是米:水=1:9

步驟 5

好幾天吃完了想起來忘拍了， 今天吃了一半，趕緊拍一下上載， 主要就是水和總米比例，小米和大米比例看喜好。 這個是無糖版，要甜的自己看着加糖。

步驟 6

小米150g 大米20g 水1400g 糖60g 高壓鍋30分鐘煮粥，這個比例做出來有點稠，是米:水=1:8的比例. 味道感覺有點甜，但不是很甜. 晚上晚點煮好了保温，早上不燙. 記得煮開後馬上攪拌，越攪越粘稠，口感會比較好。