高壓鍋清蒸紅魚的做法

主要材料：紅魚1條，大葱10g，姜10g，檸檬10g，食用油10ml，香油5ml。 烹飪步驟：

1、買來魚去掉頭刮鱗，把魚肚子劃開把裏面東西掏空，洗乾淨用料酒淋幾滴在魚上。

2、適量鹽和料酒塗滿魚身，醃製十分鐘，姜切絲，一部分塞進魚肚子裏，剩下的鋪魚面上。

3、調醬汁，蒸魚豉油中加少許鹽少許糖少許白胡椒，備用。

3、放在蒸架上裝盤，然後內膽里加水，到4就行。

4、放入高壓鍋蒸，10分鐘搞定它自己會停，記得放氣。

5、魚出鍋之後，把盤子裏的魚汁倒掉，將調好的醬汁澆到魚上，鋪滿葱絲紅椒絲，油中放入花椒和辣椒，燒開熱油淋在魚背上。