高壓鍋蒸海蠣子的做法

用料

海蠣子800克

姜1適量

葱1段

步驟 1

海蠣子用刷子清洗乾淨，放入高壓鍋中，再放入姜、葱。開火至排氣，5秒關火，燜30秒後強制排盡氣體。

步驟 

開鍋。

步驟 3

蘸料：蒜末、薑末、葱花、辣椒丁，放在一起，加入些許醬油攪拌均勻，加入一丁點蠔油，熱油後淋在醬料上面攪拌均勻即可。