紅燒肘子的家常做法無壓力鍋
來源:魅力女性吧 2.33W
做法:豬肘子洗淨,冷水下鍋焯水
拔毛,用清水洗淨浮沫
將桂皮,八角,草果,小茴香,香葉,花椒,辣椒,生薑,蒜用紗布或者調料盒裝好。
鍋中倒油,下冰糖炒糖色,下肘子,肘子裹滿湯汁後,加水和生抽、老抽和調料袋,煮開倒入高壓鍋,壓平常煮肉的三倍時間。
倒回原來的鍋內,大火收汁,用勺子不斷的將汁淋在肘子上方淹不到湯汁的位置
最後加一點醋提味,出鍋
做法:豬肘子洗淨,冷水下鍋焯水
拔毛,用清水洗淨浮沫
將桂皮,八角,草果,小茴香,香葉,花椒,辣椒,生薑,蒜用紗布或者調料盒裝好。
鍋中倒油,下冰糖炒糖色,下肘子,肘子裹滿湯汁後,加水和生抽、老抽和調料袋,煮開倒入高壓鍋,壓平常煮肉的三倍時間。
倒回原來的鍋內,大火收汁,用勺子不斷的將汁淋在肘子上方淹不到湯汁的位置
最後加一點醋提味,出鍋