藍鰭金槍魚有的便宜有的貴

藍鰭金槍魚部位不同，價格不同

藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜背部的肉呈鮮紅色，肉質同樣鮮美細膩，名叫赤身，油脂較少，價格最便宜。