藍鰭金槍魚哪個部位最貴

由於藍鰭金槍魚非常昂貴，它身體中部位不同，競拍的價格也會不同。在分解藍鰭金槍魚過程中基本上可分為大腹、中腹、赤身和腮幫這幾個部位。

其中最稀少，肉質也是最肥嫩的就是藍鰭金槍魚的大腹部位，這塊部位的肉質鮮嫩，入口即化，而且脂肪紋路也是很明顯，價格是最昂貴的。